李記花飯的煙火人生

夜色漸深，潛江的街頭巷尾漸漸安靜下來，但在園林街道紅軍路口的一家小店里，卻有一盞昏黃的燈在這黑夜里倔強地亮著，宛如一顆璀璨的星，溫暖了食客的心。

“李記花飯”——一個在深夜依然熱鬧的“食堂”。灶臺前，老板李書澤正熟練地顛鍋翻炒，鍋鏟與鐵鍋碰撞的聲音在寂靜的夜里格外響亮。空氣中彌漫著雞蛋包裹米飯的鮮香，勾起了無數夜歸人的食欲。 “李記花飯”的門面不大，甚至有些簡陋，但這里卻是潛江人心中無可替代的深夜食堂。一碗花飯，看似簡單，卻有著深厚的廚藝功底：米飯顆顆飽滿，粒粒分明，金黃的蛋花與翠綠的蔥花交織，香氣撲鼻。

李書澤說，這花飯的秘訣在于米的選擇和烹飪方式——米要先煮后瀝再蒸熟，炒的時候也只加鹽和蔥花。雖然不加任何科技狠活，卻能完美釋放食材的本真香氣。

“我們家的炒飯，講究的就是一個‘真’字。”李書澤一邊翻炒一邊說道。他動作麻利而沉穩，仿佛這二十多年的時光都凝聚在了這一鍋花飯里。從最初的拖板車賣炒飯，到如今有了自己的小店，李書澤和妻子用一碗碗花飯撐起了一個家，也溫暖了無數夜歸人的胃。

做宵夜生意，光有手藝可不行，還得能吃苦。李書澤和妻子每天凌晨一兩點才收攤，第二天早上七點多就要起床。

買菜、煮飯、鹵菜，等到別人下班了，他們卻要開始忙碌。最難熬的是八月，生意雖好，但爐子旁四十多度的高溫讓人喘不過氣來。李書澤說，那時候汗如雨下，衣服濕了又干，干了又濕，但為了生活，只能咬牙堅持。

“這么多年，我們兩口子從來沒紅過臉、吵過架，凡事都有商有量，互相幫忙。”李書澤的笑容里透著滿足與幸福。如今，他們已經養大了兩個孩子，還有了四個孫伢。每當說起這些，李書澤總是笑得合不攏嘴。

“李記花飯”的顧客群中，有不少是多年的老主顧。張先生就是其中之一。他說，以前在這里吃飯時還是個年輕小伙，如今都有孫子了。

這里以前有個糧校，所以也時常被稱為“糧校李記花飯”。歲月流轉，時光如梭。糧校早已消失在時代的洪流里，但“李記花飯”的味道卻始終未變。那一碗花飯，不僅填飽了肚子，也承載了無數人的青春記憶。

深夜的潛江，“李記花飯”的燈光依然亮著。灶臺前，李書澤依然在忙碌，鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲依舊響亮。這碗花飯，不僅是深夜的慰藉，更是歲月里的煙火人生。它用最樸實的味道，滋養著人們的身體，慰藉著人們的靈魂，也串聯起了那些難以忘懷的青蔥歲月。

“李記花飯”的故事，就像這碗花飯一樣，簡單卻溫暖，平凡卻動人。在這個深夜食堂里，煙火氣與人情味交織，構成了潛江夜晚最溫暖的風景。