9月8日中午，市曹禺小學食堂內熱氣氤氳。陪餐家長平楊麗放下餐盤，笑著稱贊：“今天的菜都很入味，葷素搭配也不錯，孩子回家總說在學校吃飯比家里還香！”食堂里，學生們捧著餐盤有序取餐，餐盤內餐食搭配均勻，這溫馨場景，正是市委、市政府以“先行先試”魄力推進“校園餐”專項整治的生動成果。 此前，我市“校園餐”管理曾面臨不小難題。“以前學校自己采購，今天這家菜新鮮度不夠，明天那家肉價又偏高，食品安全也沒個準數。”某鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學負責人坦言。據了解，全市中小學食堂曾長期實行“一校一采”模式，涉及235家供應平臺，區(qū)域價格差異、食品安全隱患、干部廉潔風險、監(jiān)管難度大等問題突出，成為家長憂心、社會關注的民生痛點。

民有所呼，政有所應。今年以來，市委、市政府將“校園餐”整治納入民生實事重點工程，由市教育局牽頭，深入貫徹《湖北省中小學校食堂大宗食材采購配送工作指南》，在充分借鑒外地經驗、廣泛征求學校意見的基礎上，果斷推出大宗食材集中采購配送改革，變“各校分散采購”為“教育局統(tǒng)一實施”，構建起覆蓋全流程的采購新機制。

“通過公開招標篩選優(yōu)質供應商，每批食材都能掃碼溯源，從產地到餐桌全程可控。”市教育局黨組成員、工會主任余濤介紹，新機制帶來六大突破：嚴把供應商入口關，實現(xiàn)食品安全可追溯；組建營養(yǎng)指導師團隊，制定全市統(tǒng)一帶量周菜譜；統(tǒng)一食材價格，消除城鄉(xiāng)、校際差異；監(jiān)管平臺公開食材信息，家長、學生隨時可查；學校從“采購者”變“監(jiān)管者”，從制度上防范廉政風險。

在曹禺小學食堂電子屏上，當日食材采購清單、檢測結果、營養(yǎng)成分表清晰可見。該校副校長李莉表示：“統(tǒng)一采購后，食材都是知名品牌，蔬菜、肉類有專門公司供應，企業(yè)先檢測、教育局再把關，我們特別放心！”這番話，道出了學校和家長的共同心聲。

午餐時間，曹禺中學（泰豐校區(qū)）八年級學生田雨祺捧著餐盤興奮地說：“學校飯菜種類特別多，葷素都有，喜歡的菜能多打，吃完上課特別有精神！”學生的滿意，源于我市“校園餐”構建的“采購-加工-銷售”閉環(huán)：豬肉供應通過“公開招標+動態(tài)考核”推動企業(yè)標準化改造；蔬菜依托“本地化采購+集團基地保障”，既保證新鮮，又帶動本地種植規(guī)模化，形成“校地共贏”的良性循環(huán)。

“我們以‘安全可溯、營養(yǎng)均衡、供應穩(wěn)定、性價比高’為核心，讓每一分錢都花在學生餐食上。”作為統(tǒng)一采購商，市農業(yè)發(fā)展集團食品有限公司總經理易江南表示，將嚴格按監(jiān)管要求，從采購到配送全程留痕，并每天進行抽檢，全力守護學生“舌尖安全”。

如今，全市83所中小學食堂已全部實現(xiàn)大宗食材集中統(tǒng)一采購配送，“校園餐”專項整治成效顯著。這背后，是市委、市政府“以人民為中心”發(fā)展思想的落地實踐，也是各部門協(xié)同聯(lián)動、創(chuàng)新突破的不懈努力。從構建集中采購新機制，到打造數字監(jiān)管新平臺，潛江不僅守牢了校園“舌尖安全”，更探索出一條“政府主導、企業(yè)參與、家校協(xié)同”的“校園餐”治理路徑，為全省校園食品安全工作提供了可復制、可推廣的“潛江經驗”。

“下一步，我們將持續(xù)深化‘校園餐’整治，不斷完善機制、優(yōu)化服務，讓學生吃得安全、吃得營養(yǎng)，讓家長放心、社會滿意。”余濤表示。